Ako si vybrať správny olej podľa jedla
April 16, 2025Výber správneho oleja do jedla nie je len o chuti, ale aj o funkcii, ktorú olej v pokrme plní – či už ide o tepelnú úpravu, dochucovanie alebo servírovanie. Každý olej má iný bod zadymenia, iné arómy, štruktúru a vlastnosti, ktoré ovplyvňujú výslednú chuť i výživovú hodnotu jedla. Na studenú kuchyňu Pre studené pokrmy ako […]