3 jedlá, ktoré zmení len pár kvapiek správneho oleja
April 16, 2025Nie je tajomstvom, že chuť jedla často závisí od posledného dotyku – či už je to štipka korenia alebo pár kvapiek kvalitného oleja. Kvalitný olej je nielen nositeľom chuti, ale aj výrazným akcentom v každom recepte. Oleje lisované za studena si uchovávajú svoju prirodzenú arómu a vlastnosti, vďaka čomu sa stávajú neoceniteľnými v modernej aj tradičnej kuchyni.
Tu sú tri jedlá, kde správne zvolený olej robí doslova zázraky a premení bežný pokrm na niečo výnimočné:
1. Grilovaná zelenina s tekvicovým olejom
Tekvicový olej je známy svojou výraznou orechovou chuťou, ktorá dokonale dopĺňa chuť grilovanej zeleniny. Zelenina ako cuketa, paprika, baklažán či paradajky získajú po grilovaní intenzívnu sladkosť, ktorú olej nádherne podčiarkne. Odporúčame nakoniec zeleninu pokvapkať niekoľkými kvapkami panenského tekvicového oleja, čo vytvorí harmonickú rovnováhu medzi sladkosťou, dymovosťou a jemnou horkosťou.
2. Cestoviny s avokádovým olejom
Avokádový olej je hladký, krémový a má jemný, ale výrazný profil. Skvele sa hodí do zeleninových cestovín – namiesto klasického pesta či omáčky. Uvarené cestoviny zmiešajte s na pare duseným špenátom, cherry paradajkami a avokádovým olejom. Pridajte trochu parmezánu a citrónovej kôry. Tento olej nielenže zvýrazní všetky chute, ale aj pridá hodvábnu textúru, ktorá spôsobí, že každé sústo bude pôsobiť sviežo a luxusne.
3. Zeleninový šalát s orechovým olejom
Šalát zo sezónnej koreňovej zeleniny ako cvikla, mrkva či kaleráb má sám o sebe veľa chutí. Ale až pridaním niekoľkých kvapiek oleja z vlašských orechov sa šalát premení na gurmánsku záležitosť. Olej zvýrazní zemitosť a sladkosť zeleniny a vytvorí prekvapivo hlboký chuťový profil. Na záver pridajte kúsky syra s modrou plesňou alebo kozí syr a niekoľko orechov pre extra chrumkavosť.
Záver:
Nie je dôležité len to, čo varíte, ale aj čím to zakončíte. Olej môže pôsobiť ako koruna jedla – jemný detail, ktorý však ovplyvní celkový zážitok. Niekedy stačí naozaj len pár kvapiek, aby sa vaše bežné jedlo zmenilo na niečo, čo si zapamätáte.
Stredomorský Olivový Olej 750ml – 79 €
Panenský Olej z Hroznových Jadier 500ml – 59 €
Zmes Slnečnicového a Olivového Oleja 1L – 69 €
Avokádový Olej Premium 250ml – 79 €
Sezamový Olej Tmavý 250ml – 59 €
Mandľový Olej Jemný 200ml – 69 €
Makový Olej Tradičný 250ml – 69 €
Pekanový Olej 200ml – 89 €
Olej z Vlašských Orechov 250ml – 79 €
Ľanový Olej Lisovaný 250ml – 59 €
Konopný Olej BIO 250ml – 69 €
