Gurmánska večera s jedným olejom – tip na celý chod

Kvalitný olej dokáže jedlo nielen pozdvihnúť, ale aj spojiť jednotlivé chody do jedného harmonického celku. Gurmánska večera nemusí byť zložitá – ak máte po ruke fľašu výnimočného oleja, napríklad extra panenského olivového alebo avokádového, môžete vytvoriť kompletné degustačné menu, ktoré očarí každého hosťa.

V nasledujúcom návrhu vám ukážeme, ako použiť jeden olej v troch chodoch – predjedle, hlavnom jedle a dezerte – a zároveň si užiť všetky jeho chute a vlastnosti.

Predjedlo: Bruschetta s paradajkami a bazalkou

Klasická bruschetta je ideálnym štartom. Na kvalitný chlieb (najlepšie ciabatta) natrite cesnak, pokvapkajte olivovým olejom a krátko opečte. Na vrch dajte čerstvé paradajky nakrájané na kocky, lístky bazalky, trochu soli a znovu pokvapkajte tým istým olejom. Jednoduché, ale výnimočne chutné.

Hlavné jedlo: Cestoviny s grilovanou zeleninou a olejom

Uvarte obľúbené cestoviny (napr. tagliatelle alebo penne) a premiešajte ich s grilovanými kúskami cukety, papriky, baklažánu a cibule. Pridajte niekoľko lyžíc olivového alebo avokádového oleja, štipku soli, korenia a nastrúhaný parmezán. Tento chod je sýty, plný chuti a olej v ňom pôsobí ako spojivo všetkých ingrediencií.

Dezert: Vanilková zmrzlina s mandľovým olejom a morskou soľou

Ak si myslíte, že olej do dezertu nepatrí, skúste to raz. Jemná vanilková zmrzlina s niekoľkými kvapkami kvalitného mandľového alebo orechového oleja a štipkou morskej soli vytvorí sofistikovanú chuťovú explóziu. Tento netradičný záver večere hostí prekvapí a zanechá silný dojem.

Nápojový tip:

K večeri podávajte biele víno s jemnou aciditou – výborne sa spája s olivovým olejom aj zeleninou. Na záver sa hodí pohár dezertného vína ku zmrzline.

Záver: Jeden kvalitný olej vám postačí na celý večer. Stačí trochu kreativity a porozumenia chutiam. Olej nie je len tuk, ale nosič vôní a atmosféry – a môže sa stať tichým hrdinom vašej večere.

Stredomorský Olivový Olej 750ml – 79 €

Tradičný olivový olej s jemnou chuťou mandlí a bylín.

Comandă acum

Panenský Olej z Hroznových Jadier 500ml – 59 €

Ľahký a svieži, ideálny do šalátov a ľahkých jedál.

Comandă acum

Zmes Slnečnicového a Olivového Oleja 1L – 69 €

Vyvážený mix na každodenné varenie.

Comandă acum

Avokádový Olej Premium 250ml – 79 €

Lisovaný za studena, ideálny na teplú aj studenú kuchyňu.

Comandă acum

Sezamový Olej Tmavý 250ml – 59 €

Orientálna chuť pre milovníkov ázijských receptov.

Comandă acum

Mandľový Olej Jemný 200ml – 69 €

Hladký, ľahký olej na dochutenie dezertov.

Comandă acum

Makový Olej Tradičný 250ml – 69 €

Slovenská klasika s bohatou chuťou.

Comandă acum

Pekanový Olej 200ml – 89 €

Jemný, sladkastý olej ideálny k pečeniu

Comandă acum

Olej z Vlašských Orechov 250ml – 79 €

Intenzívna chuť pre výnimočné recepty.

Comandă acum

Ľanový Olej Lisovaný 250ml – 59 €

Skvelý do nátierok alebo do kaše.

Comandă acum

Konopný Olej BIO 250ml – 69 €

Zelená sila z konope pre modernú kuchyňu.

Comandă acum

Tekvicový Olej Studenolisovaný 250ml – 59 €

Orechová aróma a plná chuť, vhodný aj na polievky.

Comandă acum